Cepa Gavilan Crianza je crveno vino koje je 12 meseci odležavalo u francuskom i američkom barrique-u. Boja vina je Intenzivna trešnja crvena sa ljubičastim nijansama. Ima 91 poen od Roberta Parkera, a winemaker koji pravi Cepa Gavilan proglašen je za najboljeg enologa u Španiji… Na mirisu ćete osetiti crveno i crno voće, eukaliptus, vanila i note hrastovine. Tanini su zreli. Cepa Gavilan Crianza je srednjeg ka punom telu, ima dosta crvenog voća, začinskih nota i nota hrastovog barrique-a, lepe svežine. Završnica je duga. Grožđe je iz sopstvenog vinograda čija je nadmorska visina 840 m. Zemljište je glina. Berba se obavlja ručno, prosečan prinos po hektaru: 5.000 kg.
