Glutinöst rismjöl kallas också sött rismjöl, sött rispulver eller ketanmjöl. Det är gjort av rundkornigt ris som blir fuktigt, fast och klibbigt på grund av stärkelsen under tillagningen. I Asien, som Thailand, Kina och Indonesien, används detta glutinösa rismjöl från Cock Brand för att skapa söta desserter som klepon, mochi, daifuku och andra populära desserter. Dessutom har detta mjöl ett mycket högre stärkelseinnehåll än andra typer av rismjöl, vilket gör det till ett effektivt förtjockningsmedel för såser eller som bindemedel i exempelvis mochi eller nudlar. Glutinöst rismjöl från Cock Brand används ofta som stärkelse vid bakning och bidrar med fukt till bakverk. Trots namnet är det inte sött som socker, men det används ofta i desserter och är en av huvudingredienserna för att göra japansk mochi eller hawaiiansk smörmochi, som ofta toppas med riven kokos. Detta rismjöl används i nästan alla asiatiska hushåll och finns i de flesta asiatiska butiker. Människor i Asien använder detta rismjöl från Cock Brand som en vanlig ingrediens i sin dagliga matlagning. Ingredienser: Glutinöst ris, vatten Netto: 400 g Produkt från Thailand Ernæringsoplysninger pr. 100 g Energi 1484kJ / 349kcal Fed <0,5 g Mættet fedt <0,1 g Kulhydrater 81g Sukker <0,5 g Protein 6,3 g Salt <0,01 g
